Nudeln

Unsere Manufakturnudeln werden mit besten Zutaten zubereitet. Die Herstellung unterliegt strengen Qualitätskontrollen und es fließt jahrzehntelange Erfahrung in die Produktion mit ein. Die leckeren und besonderen Nudeln sind mit diversen Gütesiegeln ausgezeichnet.

Ein Großteil unserer Nudeln werden von unseren Freunden in der Pfalz hergestellt. Nach mehreren Durchgängen des Walzens mit dem Edelstahlnudelholz werden die Nudeln am Ende des Herstellungprozesses mit einem spezielle Schneidewerk in Streifen geschnitten. Die so entstandenen langen Nudeln werden 30 Stunden an Stäben hängend getrocknet und anschließend schonend per Hand verpackt.

Die so entstandenen Manufakturnudeln erhalten aufgund des besondere Herstellungsverfahren eine feine, raue Obfläche, an der Saucen besonders gut haften bleiben.